广告位招商
服务热线:
020-3703 9355
您现在的位置:首页 >> 世界川菜大会 | 世界川菜大会带“火”资阳
世界川菜大会 | 世界川菜大会带“火”资阳
发布时间:2019/10/17
 


左手牵成都,右手拉重庆。四川资阳,这座共和国最年轻的地级市之一,在刚刚过去的三天里,迎来了全球21个国家和地区的“川菜爱好者”。


  9月22日晚,第二届世界川菜大会闭幕式上,资阳圆满完成了大会各项活动,将会旗移交给下一届主办城市。


  三天时间里,资阳精彩亮相,成为网红“新贵”,资阳火了!


  资阳火了,是因承办了一次冠以“世界”之名的川菜大会;


  资阳火了,是因来自全球各地的400多位顶级厨师用“鱼香肉丝”和“麻辣火锅”登上了“网红榜”;


  资阳火了,是因雁江美食文化周撩动全城、安岳“柠檬文化节”热力持续、乐至“烧烤节”燃起金秋激情!

1.jpg

川菜产业委员会成立


火!“资味”发展找到高平台

资阳,是沱江河畔的一座城市。随着江水一路南下,它将上游的成都味道带至内江、自贡、泸州,然后汇入长江,流向重庆……
  鲜红的小米辣、浑圆的青花椒、多汁的柠檬果混合在一起,调出了辣得酣畅、麻得陶醉、酸得爽快的“资阳味道”!它裹着一道又一道新鲜食材,让舌头尽情在口腔里跳舞,让美味尽兴在嘴巴里碰撞!
  火起来的“资味”!在麻和辣的猛烈刺激下居然就这样找到了纯天然调和剂——安岳柠檬!能够感受麻辣之后的酸爽,成为上天最美好的馈赠。
  从事厨师职业35年的美国厨师Jeffery,是站点披萨北京研发部总监,他不仅做披萨超级厉害,做的“烤鸡”更是备受美国前总统克林顿的欣赏,在业界威望很高。但Jeffery偏爱川菜,从2016年起,每年都会定期到四川、重庆学习研究四川菜系,他的故事被央视《体验中国·天府四川》栏目组“相”中之后,选在了川菜大会期间以他的视觉为主线,拍摄体验类短纪录片。
  资阳因此成为Jeffery打开川菜系大门的“第三座城市”。来到资阳,他第一站就去了“雁江美食文化周”现场——碧满路,在活动现场,他兴奋得迈不动腿,临江寺豆瓣来一套,乐至的藤椒油和天池藕粉不能少,安岳的柠檬干、坛子肉必须有……看一路,买一路!这位美国名厨恨不得将“资味”食材一网打尽。
  而本地人知道,能代言“资味”的产品还有太多太多:有入围全国首届区域农产品价值100强的雁江蜜柑;有占全国产量、销量80%的安岳柠檬;有占据成渝火锅市场“半壁江山”的安岳粉条;有乐至的黑山羊、青花椒、藕粉和烧烤……它们将通过此次世界川菜大会的平台,为更多人所熟悉。
  “资阳要从自身的传统出发,找到不是川东也不是川西的味道结合部,要有国际的视野,看到重庆和成都以及全国很多城市,包括整个中餐发展的大势。”四川省生活美学研究所刘德跃建议资阳“别具一格”求发展!

2.jpg

市民品尝火锅


火!全媒体聚焦新兴资阳

在川菜大会期间,一对在加拿大从事餐饮行业的小青年回资阳省亲,因为看到满城“爱上川菜 爱上资阳”的宣传,而退掉回程机票,腾出时间,足足在会场泡了三天。
  类似的生动故事通过会场设置的新闻中心传播开来。
  据了解,此次川菜大会共吸引了32家中央和省级主流媒体的目光。三天内,共开展直播10余场。通过全新的5G网络、光纤、卫星等多种手段实现直播,形成了全媒体融合发展的新格局!截至9月22日18点,网民观看大会活动直播330万人次,网络大v品资阳吸引2565万人次关注,抖音话题吸引280万网民观看,全网关注点击1亿人次。
  这三天,媒体人用摄像机和照相机,把焦点对准资阳;无论是是官宣,还是自媒体发声,都把话题集中在资阳。电视、网络、报纸、杂志齐齐出动,川菜大会的消息就这样大篇幅占据了媒体报道的时段和版面。

3.jpg

开幕式


火!资阳有了“世界会展”承办经验

川菜大会一共持续了三天时间,活动分为五大板块,十九个大项,分会场开展的雁江美食文化活动周、安岳“柠檬文化”活动周、乐至“国际烧烤文化旅游节”还将持续为资阳带来整整一周的闹热劲!
  因为时间短,项目多,人员密,资阳此次面临的“办展挑战”也是前所未有。
  专家嘉宾、权威媒体、协会社团、餐饮企业、知名人士……来自世界各地的参会人员达到4200人。烹饪大赛、火锅大赛,同时进行的两项世界性餐饮赛事吸引全国146支队伍,440余人参加比赛;雁江、安岳、乐至三个分会场同时举行特色活动,截至目前,累计接待超过80万名游客,预计整个活动期间将突破120万人。
  遇到问题,一个个解决,遇到困难一点点攻克,在承办赛事的过程中,资阳整合全市之力为世界呈现真诚与精彩。同时,也为承办会展积攒着经验,尤其在人员接待、场地布置、设备升级、志愿者招募、交通压力缓解,环境卫生保护等诸多方面,取得了进步。
  “通过这次大赛,使川菜的发展,使饮食行业的发展又上到一个新的台阶,我们也预祝资阳的餐饮会越办越好。”2019世界川菜烹饪技能大赛总裁判长、亚洲大厨屈浩这样说。

4.jpg

圆桌对话


     “资阳火了”!“爱上川菜 爱上资阳”!“世界的柠檬 柠檬的世界”!这些都是近期出现在各大媒体显眼处的高频短语;这些都是朋友圈转发率最高的内容。
资阳“被爱”有底气,也有理由!
将人潮定格在雁江美食文化周活动现场,在接踵摩肩的碧满路,人们用笑容相互致敬,扶老携幼,擦亮“长寿之乡”的名片;在人山人海的体育馆,400多名大厨集体过招,呈现出的谦和礼让、互相学习、相互包容态度,像极了大赛的主角“川菜”和“火锅”——一切皆可辣,万物均可烫;在乐至国际烧烤文化旅游节的开幕式现场,10万游客纷至沓来,用竹签串起美味,串起城市之间的情谊;在安岳“柠檬文化节”上,客人们用笑容诉说着“爱上资阳 ”!
美国中餐学会主席、美国老四川餐饮集团创始人胡晓军说:“我非常喜欢的就是糖汁柠檬,我人生中第一次吃这个菜,我要把这个菜带回芝加哥去,让到我餐厅的顾客吃到这道菜。”
资阳火了!这“火光”将在建设“成渝门户枢纽 临空新兴城市”的进程中,带着“资味”不断探索的步伐,用自己的特长和发展优势,坚守寻找美味和健康的梦想!
 
分享到:
 
西部车城    节能之都    绿色资阳  
 版权所有 © BOB体育客户端下载_BOBAPP_bob首页 商会地址:广州市新港东路1088号中洲交易中心1513室 服务热线:020-37039335 粤ICP备16024678号 技术支持:汇瀚科技